當前位置：
超高壓殺菌處理,超高壓冷殺菌技術具備高效殺菌性,而且能完好保留食品中的營養(yǎng)成分,食品口感佳,色澤天然,安全性高,保質(zhì)期長,這是傳統(tǒng)高溫熱力殺菌方法所不具有的優(yōu)點。
超高壓HPP技術目前主要應用于食品殺菌,增加食品安全性,延長冷藏食品貨架期,在提取植物天然活性成分方面的應用也越來越多。
超高壓HPP技術作為提取方法于2004年首次被提出, 并進行了適用性研究,發(fā)現(xiàn)該技術可以縮短提取時間,提高得率并且提高產(chǎn)品純度。
影響提取物得率的因素主要有提取液種類、料液比、溫度、保壓時間和壓力大小。
傳統(tǒng)的物理、化學方法和酶法通過使生物細胞結(jié)構(gòu)變性從而達到從細胞中提取成分的目的 ,但是傳統(tǒng)的提取方法會使細胞組織結(jié)構(gòu)喪失選擇性。
從細胞內(nèi)滲透出的不僅有被提取成分還會混入較多雜質(zhì),導致提取成分很難與雜質(zhì)分離。
研究發(fā)現(xiàn),如果使用超高壓技術進行提取時,在高壓條件下更多的提取溶劑會進入到細胞內(nèi),提取成分也會更多地滲透到細胞外,但只有少許雜質(zhì)會混入提取成分中,因此提取物純度得到大大提高。
溫州濱一機械科技有限公司是專業(yè)致力于超高壓設備、二氧化碳殺菌設備、冷殺菌技術、冷等靜壓技術、超高壓食品加工技術和超高壓生物工程技術的研究開發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售及超高壓食品加工處理技術推廣的高科技民營企業(yè)。公司前身為溫州貝諾機械有限公司超高壓技術部，2011年基于市場發(fā)展戰(zhàn)略需求，成立了獨立的公司，專業(yè)研發(fā)并推廣超高壓生物食品加工技術及超高壓設備。
為了更好的適應和開拓市場，更好地為客戶服務，我們進行了大量的食品、生物制品的超高壓加工研究，例如：食品方面有果汁、牛奶、酒、水果、蔬菜、腌漬菜、海參、鮑魚、牡蠣、扇貝、毛蚶、魷魚、肉制品、蛋制品、大米、淀粉等，其中大部分已經(jīng)做成了成熟產(chǎn)品；生物提取方面有茶多酚、桑黃、菊花茶等；生物制藥和醫(yī)學方面有細胞破壁、病毒滅活、疫苗制取、血漿處理等方面。
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