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工業(yè)生產(chǎn)中對(duì)超高壓果汁保鮮設(shè)備的利用
來源:
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作者:客服部
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發(fā)布時(shí)間: 2019-10-24
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超高壓果汁保鮮設(shè)備對(duì)鮮榨果汁不僅能保持天然新鮮口味，而且保留了幾乎全部營(yíng)養(yǎng)和熱敏性物質(zhì)。
食品殺菌過程完全沒有加熱、添加防腐劑等傳統(tǒng)的殺菌方法，引起食品營(yíng)養(yǎng)降低、香味喪失的缺點(diǎn)。隨著國(guó)家和人們對(duì)食品的要求越來越高，經(jīng)超高壓設(shè)備處理的食品日益受到各界人士的青睞。
目前利用超高壓處理技術(shù)的應(yīng)用范圍主要包括：
⑴果汁飲料、各種肉類食品和各種海產(chǎn)品。超高壓技術(shù)可最大限度的保持這些食品的原有風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，真正使食品達(dá)到了“新鮮、鮮活”；
⑵病毒的滅活、中藥的提取、疫苗的制取、血漿及血液的病原菌、病毒殺滅和處理；
⑶超高壓已在石油化工、壓力容器、新材料制備和木材的超強(qiáng)化處理技術(shù)等領(lǐng)域發(fā)揮著重要的不可替代的作用。
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